יום 44 – מוזיאון העם הטיבטי, האבקות ועוד בישולים וחלילים

DSC_0320


icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
מקלוד גאנג'

loading map - please wait...

מקלוד גאנג\' 32.242576, 76.321278

יום 44- מקלוד גאנג’ קוראת לי לסיבוב נוסף. ציירים על שפת המדרכה מציירים ציורים מסיפורי בודהה

בין באגסו למקלוד גאנג
בין באגסו למקלוד גאנג

בודהה טנטרי

בודהה טנטרי

ואני גם מבקר נגר שמעביר שיעורי נגרותפיסול לישראלים

שיעורי נגרות במקלוד גאנג'

שיעור נגרות במקלוד גאנג'

דלאי למה, ממשלת טיבט בגלות, טיבטים בכל מקום ושלטי “שחחרו את טיבט”  הובילו אותי למוזאון הטיבטי. אז קצת על טיבט:

דגל טיבט

טיבט

טיבט נמצאת באסיה ובגובה 4900 מטר, מכונה “גג העולם”.  סין טוענת שטיבט הייתה להלכה חלק בלתי נפרד מסין מאז שושלת יואן לפני שבע מאות שנה, אך ממשלת טיבט בגלות חולקת בשאלה מתי הפכה טיבט לחלק מסין וכן בנוגע ללגיטימיות של הכללת טיבט בסין.  סין כמדינה בעלת משטר דיקטטורי קומוניסטי, משתמשת בכוח ואלימות לדכא את הטיבטים המהווים “סכנה” עבור המשטר. מכאן, נאלצו טיבטים רבים כולל ה”דלאי למה” לברוח מטיבט דרך רכס ההימליה  אל עבר הודו. רבים מתו מקור ורעב בדרכם הקשה להודו ואלו שהגיעו ושרדו, מחכים ליום שיחזרו לארץ מולדתם תחת ריבונות טיבטית עצמאית. הטיבטים הדוגלים בהפגנות לא אלימות פונים לצורה הקיצונית ביותר, התאבדות בשרפה.

ממוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

DSC_0253

מזועזע מהתמונות ומהסיפורים אני מתחיל לחזור חזרה שלפתע אני שומע מוזיקה חזקה והמולת אנשים. אני מתקדם לכיוון המוזיקה ושהגעתי, הופתעתי למצוא את עצמי בעיצומה של תחרות האבקות!

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

ואחרי מופע מרהיב כזה אפשר ללכת לבשל :)

היום בקורס למדנו להכין שאהי פנייר- רוטב עשיר עם גבינת פניר, ג’ירה רייס- אורז עם כמון, ודאל פריי- עדשים אדומות.

דאל פרייDal Fry-

מטגנים במחבת:

2 כפות שמן
1 כפית זרעי כוסברה
1 כף ג’ינג’ר
קמצוץ צ’ילי אדום
בצל אחד
2 עגבניות חתוכות
חצי כפית כורכום
חצי כפית מלח

אחרי כמה דקות מוסיפים:

1 כוס עדשים אדומות קטנות
3 כוסות מים.

מבשלים עד שמוכן.

דאל פריי

דאל פריי

שאהי פנייר – Shahi Paneer

מכניסים לבלנדר:

1.5 כף ג’ינג’ר
2 כפיות שום
רבע כוס מים

מטגנים במחבת:

1.5 כפות שמן
4 חתיכות של קינמון כל אחת 2 סנטימטר
3 תרמילי הל
2 עלי דפנה

אחרי כמה דקות מוסיפים 2 מקלות ציפורן ואת תכולת הבלנדר.

מכניסים לבלנדר:

1 בצל שבושל 10 דקות במים רותחים
3 שקדים
3 קשיו
1 כף זרעי מלון
1 כף מים
2 עגבניות מבושלות ללא קליפה

להוסיף רבע כפית פלפל שחור למחבת ולהוסיף את תכולת הבלנדר

אחרי כמה דקות להוסיף

קמצוץ כורכום וחצי כפית מלח
300 גרם גבינת פנייר חתוכה לקוביות
חצי כוס חלב
50 גרם פניר מגורד לתוך רבע כוס חלב
1 כף חמאה
1 כף שמנת מתוקה

לצמצם מעט ולפני ההגשה להוסיף כף שמנת מתוקה.

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

ג’ירה רייס – Jeera Rice

להכניס לסיר:

1 כף שמן
1 כפית גדושה זרעי כמון

3 כוסות אורז

חצי כפית מלח

אחרי כמה זמן להוסיף 6 כוסות מים.

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

אחרי שיעור הבישול נפרדתי מלורה ורבקה שעזבו לרישיקש ואני המשכתי לשיעור חליל נוסף. ואחרי השיעור להופעה נוספת.

הופעה בבגסו

הופעה בבגסו



Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *