Tag Archives: טיול אופנועים בהודו

יום 44 – מוזיאון העם הטיבטי, האבקות ועוד בישולים וחלילים

DSC_0320


icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
מקלוד גאנג'

loading map - please wait...

מקלוד גאנג\' 32.242576, 76.321278

יום 44- מקלוד גאנג’ קוראת לי לסיבוב נוסף. ציירים על שפת המדרכה מציירים ציורים מסיפורי בודהה

בין באגסו למקלוד גאנג
בין באגסו למקלוד גאנג

בודהה טנטרי

בודהה טנטרי

ואני גם מבקר נגר שמעביר שיעורי נגרותפיסול לישראלים

שיעורי נגרות במקלוד גאנג'

שיעור נגרות במקלוד גאנג'

דלאי למה, ממשלת טיבט בגלות, טיבטים בכל מקום ושלטי “שחחרו את טיבט”  הובילו אותי למוזאון הטיבטי. אז קצת על טיבט:

דגל טיבט

טיבט

טיבט נמצאת באסיה ובגובה 4900 מטר, מכונה “גג העולם”.  סין טוענת שטיבט הייתה להלכה חלק בלתי נפרד מסין מאז שושלת יואן לפני שבע מאות שנה, אך ממשלת טיבט בגלות חולקת בשאלה מתי הפכה טיבט לחלק מסין וכן בנוגע ללגיטימיות של הכללת טיבט בסין.  סין כמדינה בעלת משטר דיקטטורי קומוניסטי, משתמשת בכוח ואלימות לדכא את הטיבטים המהווים “סכנה” עבור המשטר. מכאן, נאלצו טיבטים רבים כולל ה”דלאי למה” לברוח מטיבט דרך רכס ההימליה  אל עבר הודו. רבים מתו מקור ורעב בדרכם הקשה להודו ואלו שהגיעו ושרדו, מחכים ליום שיחזרו לארץ מולדתם תחת ריבונות טיבטית עצמאית. הטיבטים הדוגלים בהפגנות לא אלימות פונים לצורה הקיצונית ביותר, התאבדות בשרפה.

ממוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

מוזיאון טיבט במקלוד גאנג'

DSC_0253

מזועזע מהתמונות ומהסיפורים אני מתחיל לחזור חזרה שלפתע אני שומע מוזיקה חזקה והמולת אנשים. אני מתקדם לכיוון המוזיקה ושהגעתי, הופתעתי למצוא את עצמי בעיצומה של תחרות האבקות!

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

האבקות הודית במקלוד גאנג'

ואחרי מופע מרהיב כזה אפשר ללכת לבשל :)

היום בקורס למדנו להכין שאהי פנייר- רוטב עשיר עם גבינת פניר, ג’ירה רייס- אורז עם כמון, ודאל פריי- עדשים אדומות.

דאל פרייDal Fry-

מטגנים במחבת:

2 כפות שמן
1 כפית זרעי כוסברה
1 כף ג’ינג’ר
קמצוץ צ’ילי אדום
בצל אחד
2 עגבניות חתוכות
חצי כפית כורכום
חצי כפית מלח

אחרי כמה דקות מוסיפים:

1 כוס עדשים אדומות קטנות
3 כוסות מים.

מבשלים עד שמוכן.

דאל פריי

דאל פריי

שאהי פנייר – Shahi Paneer

מכניסים לבלנדר:

1.5 כף ג’ינג’ר
2 כפיות שום
רבע כוס מים

מטגנים במחבת:

1.5 כפות שמן
4 חתיכות של קינמון כל אחת 2 סנטימטר
3 תרמילי הל
2 עלי דפנה

אחרי כמה דקות מוסיפים 2 מקלות ציפורן ואת תכולת הבלנדר.

מכניסים לבלנדר:

1 בצל שבושל 10 דקות במים רותחים
3 שקדים
3 קשיו
1 כף זרעי מלון
1 כף מים
2 עגבניות מבושלות ללא קליפה

להוסיף רבע כפית פלפל שחור למחבת ולהוסיף את תכולת הבלנדר

אחרי כמה דקות להוסיף

קמצוץ כורכום וחצי כפית מלח
300 גרם גבינת פנייר חתוכה לקוביות
חצי כוס חלב
50 גרם פניר מגורד לתוך רבע כוס חלב
1 כף חמאה
1 כף שמנת מתוקה

לצמצם מעט ולפני ההגשה להוסיף כף שמנת מתוקה.

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

ג’ירה רייס – Jeera Rice

להכניס לסיר:

1 כף שמן
1 כפית גדושה זרעי כמון

3 כוסות אורז

חצי כפית מלח

אחרי כמה זמן להוסיף 6 כוסות מים.

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

אחרי שיעור הבישול נפרדתי מלורה ורבקה שעזבו לרישיקש ואני המשכתי לשיעור חליל נוסף. ואחרי השיעור להופעה נוספת.

הופעה בבגסו

הופעה בבגסו



יום 43 – עוד בישולים ושיעורים בחליל הודי

DSC_01601

icon-car.pngKML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
באגסו

loading map - please wait...

באגסו 32.244793, 76.332858

 

בקורס היום בישלנו צ’פטי, מלאי קופטה ופאלאק פנייר, מאכלים אהובים על כל תרמילאי שפקד את הודו. המתכונים מריטה :

צ’אפטי:
סוג של לאפה בלי שמרים.

700 גרם קמח מלא
1.5 כוסות מים
חצי כפית מלח

ללוש כ- 12 דקות, לרדד לעיגול דק דק ולאפות על מחבת מפלדה.


קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

פאלאק פניר Palak Paneer:

רוטב על בסיס תרד וגבינה לבנה קשה (פניר). בדרך כלל מזמינים את זה עם אורז לבן בצד.

1 קילו תרד
1 כוס מים
חצי כפית מלח

להרתיח הכול חצי שעה ואז להכניס לבלנדר עם צ’ילי ירוק קטן.

לחמם במחבת 3 כפות שמן ולהוסיף 1 כפית זרעי כוסברה ו-1 כפית ג’ינג’ר.

אחרי 2-3 דקות להוסיף חופן בצל.

אחרי 2-3 דקות נוספות להוסיף:
ארבעה מאות גרם פניר\ריקוטה\חלומי\טופו
1 כפית שום
1 כפית מסלה קינג (תערובת תבלינים הודית, אפשר גם בלי)

מחכים 5 דקות ומערבבים את תכולת הבלנדר לתוך המחבת.

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה

קורס בישול אצל ריטה


מלאי כופתא (Malai Kofta)

כופתאות תפוחי אדמה עם קשיו ברוטב עשיר. בדרך כלל מזמינים עם אורז או צ’פאטי.

שמים בבלנדר:

2 כפיות שום
2 כפיות ג’ינג’ר
שלושה רבעים כוס מים

ושמים בכלי אחר.

להרתיח 2 עגבניות למשך 10 דקות במים ואז לקלף את הקליפה. להכניס אותן לבלנדר עם

חצי תפוח אדמה מבושל וכף וחצי זרעי מלון או קשיו. עד שיתקבל רוטב חלק.

לטגן במחבת:

מחית הג’ינג’ר והשום שהכנו בבלנדר בהתחלה
2 כפיות שמן
2 חתיכות קטנות של קינמון, 2 סנטימטר כל אחת.
5 תרמילי הל
3 עלי דפנה
רבע כפית זרעי כמון
קמצוץ צ’ילי
רבע כפית פפריקה.

אחרי כמה דקות מוסיפים את תכולת הבלנדר (העגבניות)

                                                                                   קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

אחרי 20 דקות להוסיף:
רבע כפית כורכום
חצי כפית מלח
1 כוס חלב פרה או חלב קוקוס
1 כפית חמאה

10 דקות לפני סוף הבישול להוסיף כף שמנת מתוקה ו- 1 כפית קארי צהוב.

                                                                                  קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

 

הכופתא:

2 תפוחי אדמה מעוכים
100 גרם גבינת פניר
רבע כפית חמאה
1.5 כף קמח לבן
0.5 כף קורנפלור
רבע כפית מלח
קמצוץ אבקת אפיה

ללוש הכל טוב ולהכין כמו קובה. עושים גומה בקובה ומכניסים פנימה קשיו וצימוקים, כמו משה בתיבה, ואז סוגרים ומטגנים בשמן עמוק.

קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

קורס בישול בבאגסו אצל ריטה

ואז מבשלים 4 דקות את הקופתא ברוטב

מלאי קופטה

צ'פאטי מלאי קופתא ופאלאק פנייר

צ'פאטי מלאי קופתא ופאלאק פנייר

מיד בתום השיעור חציתי את הכביש לשיעור חליל. הארי, המורה, פוגש אותי בכניסה ואנחנו נכנסים לחדר קטן, הבית הזמני שלו, בחדר יש רק מיטה ומזבח קטן שהוא מדליק בו קטורת לאלים. אנחנו יושבים על הריצפה והשיעור טס! מסתבר שהמורה הוא החלילן מההופעה לפני יומיים והוא לימד אותי את השיר של הארי קרישנה שניגנו בטקס הפוג’ה ברישיקש. התרשמתי ממנו לטובה והחלטתי ללמוד איתו כל עוד אני יכול.

הארי מורה לחליל בבגסו

הארי מורה לחליל בבגסו

הארי מורה לחליל בבגסו

הארי מורה לחליל בבגסו

יום 39 – טיול אופנועים לרוטנג פס

DSC_0244

KML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
ממנאלי לרוטנג פס

loading map - please wait...

רוטנג פס: 32.371643, 77.246622
המקום שאליו הגענו: 32.351710, 77.218464
נקודת התחלה: 32.252824, 77.178977
marker icon
icon-car.png Fullscreen-Logo KML-Logo
רוטנג פס
Rohtang Pass, Kullu, Himachal Pradesh, India
marker icon
icon-car.png Fullscreen-Logo KML-Logo
המקום שאליו הגענו
בגלל הבוץ הגענו רק עד לכאן
Rohtang Pass, Kullu, Himachal Pradesh, India
marker icon
icon-car.png Fullscreen-Logo KML-Logo
נקודת התחלה
מכאן התחלנו
Manali, Himachal Pradesh, India

יום 39- סוף סוף יום יפה, השמיים התבהרו. יום מושלם להוציא את התוכנית שלי לפועל, לעלות לרוטנג פס, מעבר הרים בגובה 4000 מטר. כמה שעות נסיעה ממנלי. אני משכנע את וינס לבוא איתי ואנחנו הולכים לחפש אופנוע להשכרה. אחרי שבדקנו כמה מקומות ומחירים החלטנו לקחת שני אופנועים, אני לקחתי אנפילד חדש ב-1000 רופי ווינס לקח הונדה פולסר ב-500 רופי. מלאנו דלק ויצאנו לדרך. אנחנו נוסעים בכביש שמקביל לנהר הגדול, באופק הרים מכוסים שלג והשמים כחולים. סוף סוף גם אין לי מטען על האופנוע והנסיעה קלילה וכיפית.

מנאלי

על בולט אנפילד במנאלי

מנאלי

מנאלי

מנאלי

מנאלי

אחרי בירבור קטן וחזרה על עקבותינו עלינו על הכביש שעולה להרים, לפס. אך עוד לא עברה שעה וכבר האופנוע של וינס שבק חיים והמנוע נתפס, בדיקה זריזה גילתה שאין בכלל שמן מנוע. החלטנו להשאיר את האופנוע שלו בצד והמשכנו על האופנוע שלי. נסענו בכביש המתפתל מעלה בנופים פראיים ומדהימים, הרוח קרירה והאוויר צח. אחרי כל פנייה אנחנו מגלים עוד מפל, עוד צורה גאולוגית מרשימה, ולאט לאט הנוף משתנה כאילו עברנו למדינה אחרת.

ממנלאי לרוטנג פס

ממנלאי לרוטנג פס

ממנלאי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנלאי לרוטנג פס

ממנלאי לרוטנג פס

ממנלאי לרוטנג פס

לקראת הפס עצמו הדרך נהפכה מלאה בוץ וחריצים עמוקים בשלב הזה החלטנו לחזור חזרה ולעצור לאכול במסעדת פועלים על הדרך. מהמסעדה נשקף העמק, גבעה שממנה ממריאים מצנחי רחיפה, ומפעלון קטן של פועלים טיבטים שמייצרים מלט. אנחנו יושבים עם זוג גרמנים שבמקרה השכירו את האופנוע שרק יום קודם מכרתי. הנוף שמקיף אותנו נראה כל כך שונה ממה שראיתי עד עכשיו. אני נפעם.

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

ממנאלי לרוטנג פס

התחלנו חוזרים חזרה והגענו לאופנוע הנטוש. וינס החליט לנסות לדרדר את האופנוע על ניוטרל עד כמה שיכל.

מרוטנג פס למנאלי

בדרך נתקענו בפקק קטן, עקפנו אותו וגילנו סלע ענקי שנפל על הכביש ואנשים מחדירים לתוכו מקלות דינמיט על מנת לפוצץ אותו. זמן ההמתנה לפתיחת הכביש מחדש אינו ידוע ,השעה מאוחרת והשמש כבר שקעה. נטשנו את האופנוע של וינס בשנית והמשכנו בדרך עקיפה למנאלי.  כשהחושך יורד הטמפרטורות צונחות ואנחנו רועדים מקור על האופנוע, נקרעים בין לנסוע מהר על מנת להגיע ולנסוע לאט כדי שלא תהיה יותר מידי רוח קרה. כשהגענו למנאלי ניגשנו לבעל מקום ההשכרה בחששות מפני גודל הקנס שוינס יקבל על “הפקרת האופנוע וקלקולו” והסברנו לו מה קרה. “איפה בדיוק האופנוע?” הוא שואל. “איפה שהוא בדרך” אנחנו עונים בחוסר ברירה. “והוא בסדר?” . “לא, המנוע תקוע”, אנחנו מסבירים לו שוב… ” אין שמן”. בפרצוף עקום הוא מחזיר לנו את הפיקדון ומשחרר אותנו לחופשי. זה היה מוזר.

יום 34-38 מנאלי-ושישט

DSC_0103 1


יום 34-  מסופק מהשהייה בכפרים הנידחים של עמק פווראטי, אני מארגן את הציוד לצאת למנאלי. לפתע משהי קוראת לי מהקומה למעלה, זאת אלכס, מטיילת מגרמניה שפגשתי ברישיקש, היא גם עוזבת למנאלי ושאלה אם היא יכולה לבוא איתי. אני חושש מתוספת המשקל אבל לוקח את הסיכון. אני קושר מכל צד של האופנוע תיק ויוצאים לדרך. הנסיעה עם עוד נוסע ועוד מטען הייתה יותר מסובכת ממה שחשבתי, התגובות של האופנוע איטיות יותר ומרחק העצירה גדל אבל הנסיעה ארכה רק 3 שעות והכביש היה טוב.

מקאסול למנאלי

מקאסול למנאלי

מקאסול למנאלי

מקאסול למנאלי

מקאסול למנאלי

מקאסול למנאלי

עברנו את זה בשלום. הגענו למנאלי, מצאנו מלון עם נוף לנהר ויצאנו לסיבוב במקום החדש.

KML-LogoFullscreen-LogoQR-code-logoGeoJSON-LogoGeoRSS-LogoWikitude-Logo
מנאלי ושישט

loading map - please wait...

ושישט: 32.264958, 77.188056
מנאלי: 32.253350, 77.177196
marker icon
icon-car.png Fullscreen-Logo KML-Logo
ושישט
Vashisht, Himachal Pradesh, India
marker icon
icon-car.png Fullscreen-Logo KML-Logo
מנאלי
Manali, Himachal Pradesh, India

מנאלי

מנאלי

יום 35- פגשתי את וינס, מוזיקאי מקנדה, ואת פראנס, ג’ודאי אולימפי (שהתחרה גם באריק זאבי), שנלחם עבור הצבא האוסטרי 10 שנים ובמקביל הצבא שילם לו ללימודי רפואה. כיום כשכבר פרש מהספורט, הוא מנתח באוסטריה. וינס ופראנס הם שני הפכים גמורים שחולקים חדר, האינטראקציה ביניהם די משעשעת. במנאלי יש הרבה חייטים והם יתפרו מה שתרצו. “סאב קוץ’ מילגה” בהינדית, הכל אפשרי. אז קניתי מעיל צמר יאק (בהמה הררית) תפור לפי מידותיי ולאחר שכיסוי הגשם לתיק שלי כשל בנסיעה על האופנוע ביקשתי ממנו לתפור לי כיסוי חדש.

יום 36- יצאתי עם וינס ופראנס לושישט, מעיינות חמים בתוך מקדש.

המעיינות האלו נפלו בהרבה מהמעיינות החמים בקריגנגה וגם טמפרטורת המים הייתה כה גבוהה שהיה קשה להשאר יותר משתי דקות בפנים.

מעיינות חמים ושישט

אחרי המעיין יצאנו לטיול קצר למפל הקרוב.

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

ושישט

החלטתי להישאר שם ללילה.

ושישט בלילה

ושישט בלילה

ושישט בלילה

יום 37- כל היום ירד גשם

ושישט

ושישט

אז חזרתי למנאלי לחבור חזרה לוינס ופראנס. קפצנו לשוק בעיר וקניתי דגלים טיבטים, מטריה וספר- “into the wild”.

יאק במנאלי
יום 38- בבוקר מזג האוויר עדיין היה גשום, אבל בצהריים כשהתבהר יצאתי לסיבוב במוסכים ובחנויות ההשכרה לנסות למכור את האופנוע שלי. רציתי להספיק לעלות איתו לרוטנג פס לפני שאני מוכר אותו אבל גיליתי קרע בצמיג והבולם הקדמי שלו התפוצץ וכל השמן יצא ממנו אז ויתרתי. התוכנית המקורית הייתה למכור את האופנוע באמריצר אבל אחרי התייעצות עם רוכבים ומקומיים הבנתי שיהיה ממש קשה למכור שם ועדיף למכור את האופנוע במנאלי. עשיתי סיבוב בין שבעה מוסכים, חלקם לא מעוניינים בכלל, וחלקם הציעו לי 25 אלף רופי. מעניין שכולם הציעו את אותו הסכום בדיוק. בסוף שכנעתי את אחד המוסכים לקנות ב- 27 אלף רופי כאשר אני מביא לו קסדה, כמה חלקים ספייר וביטוח לשנה. ברגשות מעורבים מסרתי לו את המפתח.

מכרתי את הבולט אנפילד

בדרך חזרה  שמעתי שקוראים לי מקומה שניה של מסעדה, זה היה וינס, הוא ישב עם שתי בנות והזמין אותי לשבת איתם. לורה מאנגליה, בת 28, התפטרה מהעבודה ומתכוונת לטייל 10 חודשים בהודו ונפאל. רבקה משוודיה, בת 31 עובדת סוציאלית מאוסטרליה בשנתיים האחרונות ועכשיו מטיילת בהודו זמן לא מוגדר. ישבנו בקומה השניה של המסעדה ובזמן שירד גשם שיחקנו קלפים ושתינו שוקו חם.

משחקים  במנאלי

פראנס עזב ל”לה” ווינס עבר לחדר שלי. לפני השינה דיברנו על קנדה ועל מסעות הציד שלו עם אביו. אני חייב לבקר בקנדה.